|
|
|
|
 |
|
¡ã ½Ã¸®¾ó/ÀÚ·á»çÁø |
|
³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ(ÀÌÇÏ ³ó½ÄǰºÎ)´Â Àü³² ¿µ¾Ï±º¿¡ ¼ÒÀçÇÑ ´ëºÒÃʵîÇб³¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î,16ÀϺÎÅÍ ½Ò °¡°ø½ÄǰÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ¾ÆÄ§°£Æí½Ä Á¦°ø ½Ã¹ü»ç¾÷À» º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù°í 16ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¾ÆÄ§ °£Æí½Ä Áö¿ø ½Ã¹ü»ç¾÷Àº 3°³ Áö¿ª ÀÎõ1, Àü³²3, °¿ø4 8°³ ÃʵîÇб³°¡ ¿ì¼± Âü¿©ÇÑ´Ù.
³ó½ÄǰºÎ´Â ÀÌ´ÞºÎÅÍ 11¿ù±îÁö 2õ230¸íÀÇ ÃʵîÇлý¿¡°Ô ½Ò °¡°ø½ÄǰÀ» Ȱ¿ëÇÑ ¾ÆÄ§°£Æí½ÄÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.
ÁÖ¸Ô¹ä·ù, ¾¾¸®¾ó·ù, ¶±·ù µîÀÇ °£Æí½Ä(1Àδç 120g³»¿Ü)ÀÌ À½·á¿Í ÇÔ²² ÁÖ 2∼3ȸ Á¦°øµÈ´Ù.
½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í, ÃÖ±Ù 3³â°£ À§»ý°ü·Ã Á¦ÀçóºÐÀ» ¹ÞÁö ¾ÊÀº ±â¾÷¿¡¼ ±¹»ê½Ò·Î Á¦Á¶ÇÑ Á¦Ç°À» Á¦°øÇÑ´Ù.
³ó½ÄǰºÎ´Â ÇлýµéÀÇ ¾ÆÄ§½Ä»ç °á½Ä·ü Áõ°¡ Ãß¼¼¸¦ ¿ÏÈÇϰí, ½Ò °£Æí½ÄÀ» ¾ÆÄ§¹äÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â ¹®ÈÀÇ È®»êÀ» ÅëÇØ ½Ò¼Òºñ¸¦ È®´ëÇϱâ À§ÇØ ¿ÃÇØ óÀ½ ½ÃÀ۵ƴٰí ÀüÇß´Ù.
³ó½ÄǰºÎ´Â Çкθð․Çлý․±³»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Á¦Ç° ¸¸Á·µµ, ¾ÆÄ§°£Æí½Ä Á¦°ø Çʿ伺․»ç¾÷º¸¿Ï ¹æ¾È µîÀ» 12¿ù¿¡ Á¶»çÇϰí, À̸¦ Åä´ë·Î »ç¾÷ÀÇ Áö¼Ó ÃßÁø ¿©ºÎ, È®´ë ¹æ¾È µîÀ» °ËÅäÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
³ó½ÄǰºÎ °ü°èÀÚ´Â “À̹ø ¾ÆÄ§ °£Æí½Ä Áö¿ø ½Ã¹ü»ç¾÷À» ÅëÇØ ¹Ì·¡ ½Ò ¼ÒºñÀÚÀÎ ÃʵîÇлýÀÌ ¾ÆÄ§¹äÀÇ Á߿伺À» ±ú´Ý°í, ¾ÆÄ§¹äÀ» Àß Ã¬°Ü¸Ô´Â ½Ä½À°üÀ» Çü¼ºÇϱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¸»Çß´Ù. |